Les richesses de notre terroir deviennent des trésors
de gourmandise.
Les repas sont servis dans la confortable salle à manger
du château,ou bien lorsque le temps s'y prête, en terrasse
surplombant la piscine et le parc.
Menu "Retour du marché" à 35 €
(uniquement le midi)
Menu d'ici & d'ailleurs 48 €
Menu Découverte 65 €
Consultez nos prestations spéciales pour les fêtes de fin d'année
Duo de foie gras de canard rôti au citron confits Mi-cuit fumé caramélisé aux figues, mille-feuille de pain d'épices
Fritto de grosses langoustines, émulsion orange-citronnelle
Carpaccio de pied de cochon truffé, vinaigrette à l'huile de noix,
Pigeonneau de Mme Leguen cuit à la broche, Fondant d'artichaut, chips de châtaignes, crèmeux de foie gras
Morue, saint-Jacques, et huîtres tièdes, Pomme de terres écrasées à la fleur de sel, fumet de cresson, caviar d'Aquitaine
Cochon de lait cuit en cocotte, crémeux de coco de Paimpol, boudin noir aux oignons
Nougatine craquante poire-cannelle mousseline vanille, sorbet grany-Smith
fondant chocolat "Grand Cru" crème glacée orange safranée
O.T. de Périgueux - Hôtels et Préférence - Interhotel - Périgord Découverte - Compagnie Twinjet - Golf de Périgueux
CHATEAU DES REYNATS - 24650 CHANCELADE
Tél: 05 53 03 53 59 - Fax: 05 53 03 44 84
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