Foie gras de canard poêlé de la Bélaudie "griotte pistache"
Pan-sautéed duck foie gras from la Belaudie "pistache morello"
Rouget barbet "petits pois et gelée de fraise"
Aceto Balsamico Tradizionale 12 ans d'âge
Red mullet "peas and strawberry aspic", Aceto Balsamico Tradizionale 12 years old
Pigeonneau de chez Le Guen, tiges de rhubarbe et noisettes au lard de Colonnata
Young pigeon from Le Guen, rhubarb and hazelnut with Colonnata lard
Tome de chèvre de l'ami Xavier "coco huile d'olive"
Goat's milk cheese, coconut and olive oil
Flan exotique instantané, 1000 feuilles framboise et sorbet "passion sésame noir"
Exotic flan, raspberry millefeuille, black sesame and passion fruit sorbet
Afin d'accompagner ce menu, notre sommelier vous propose, si vous le souhaitez, un accord « Mets &Vins » à 39€ par convive.